Kulinarnie: Tagliatelle al tonno po mojemu

Cześć!

Dziś miało być coś innego, ale że nie jestem księżniczką, a prasowanie woła do mnie z utęsknieniem już od 2 tygodni, wrzucę tylko szybko przepis na coś zdecydowanie mojego. Danie o wdzięcznej nazwie 'tagliatelle al tonno’, czyli po prostu makaron wstążki z tuńczykiem, szturmem zdobyło moje serce. Oto przepis:

Składniki:

– 130 g makaronu wstążki,
– puszka tuńczyka w sosie własnym,
– puszka krojonych pomidorów,
– 150 g cebuli,
– czosnek,
– 80 g kukurydzy w puszce,
– oliwa z oliwek, sól, pieprz, cukier, papryka ostra, pieprz cayenne, papryka słodka, bazylia, oregano,
– parmezan do posypania (lub inny twardy ser).

Przygotowanie:

Cebulę pokrojoną w kostkę i przeciśnięty przez praskę czosnek zeszklić na odrobinie oliwy z oliwek. Dorzucić do tego pomidory, doprawić solą, pieprzem i odrobiną cukru. Podusić na średnim ogniu, aż woda z pomidorów trochę odparuje. U mnie odparowała nawet za bardzo, dlatego dodałam jeszcze trochę przecieru pomidorowego (ok. 100 ml), żeby sos był bardziej 'sosowaty’ niż zwarty. Wrzucić do tego odsączonego tuńczyka i kukurydzę, doprawić paprykami, pieprzem cayenne i czym tam sobie chcemy. Dusić ok. 10 minut. W międzyczasie wstawić makaron. Pod koniec gotowania sos doprawić oregano i bazylią. Ja dodałam do sosu dużo świeżej bazylii i mniej oregano z paczki (bo suszone zioła mają znacznie mocniejszy aromat, niż świeże). Podawać z makaronem ugotowanym al dente, posypać startym parmezanem. Zajadać się ostrożnie, bo danie jest takie dobre, że niechcący można połknąć własny język 😉 Smacznego!

I uroczyście przysięgam, że w przyszłym tygodniu będzie bardziej 'dzieciowo’ a mniej 'żarciowo’ 🙂

(function(i,s,o,g,r,a,m){i[’GoogleAnalyticsObject’]=r;i[r]=i[r]||function(){
(i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o),
m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m)
})(window,document,’script’,’https://www.google-analytics.com/analytics.js’,’ga’);

ga(’create’, 'UA-92187595-1′, 'auto’);
ga(’send’, 'pageview’);