Kulinarnie: Ziemniaczki Gordona Ramsay’a i klasyczny pieczony łosoś
Cześć!
Ostatnio czasu na gotowanie mam jak na lekarstwo, tym bardziej muszę wymyślać potrawy, których przygotowanie zajmuje jak najmniej czasu. To właśnie jedna z nich – wszystko praktycznie robi się samo. Jeśli lubicie pieczone ziemniaczki, mam dla Was najlepszy przepis na świecie – stworzony przez Gordona Ramsay’a, mojego kulinarnego idola 😉 Do tego najzwyklejszy na świecie pieczony łosoś i mamy pyszny, pożywny i zdrowy obiad.
Składniki na to nieskomplikowane danie to ziemniaki i łosoś (plus przyprawy i odrobina oleju). Przygotowanie również jest niezwykle proste, a uwierzcie mi, warto poznać przepis na te złote i chrupiące ziemniaczki. Jest on następujący:
Ziemniaki pokrojone w niewielkie cząstki wrzucamy do wrzątku z łyżeczką soli i łyżeczką cukru. Gotujemy je dokładnie 8 minut. W międzyczasie przygotowujemy 3 łyżki oleju i wsypujemy do niego trochę ulubionych przypraw: u mnie zazwyczaj jest to papryka, czosnek, curry, sól i jakieś zioła (tymianek, zioła prowansalskie). Mieszamy. Po 8 minutach odcedzamy ziemniaki, wlewamy do nich olej z przyprawami i mocno wstrząsamy tak, aby ziemniaki uderzały o boki garnka i pokrywkę. Trochę się rozpadną, a 'papka’, która powstanie na ich powierzchni ładnie się przypiecze. Wykładamy wszystko na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wkładamy do rozgrzanego wcześniej do 180-190 stopni piekarnika na 40 minut.
Kiedy ziemniaki będą już w piecu, przygotowujemy łososia – skrapiamy go sokiem z cytryny, solimy, posypujemy pieprzem cytrynowym. Zawijamy w folię aluminiową i wrzucamy do pieca do ziemniaczków, wystarczy mu 20-25 minut.
Danie podałam z niezawodną przy karmieniu piersią surówką z marchewki i jabłka 😉 Pasowało! A wszystko wygląda tak:
(function(i,s,o,g,r,a,m){i[’GoogleAnalyticsObject’]=r;i[r]=i[r]||function(){
(i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o),
m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m)
})(window,document,’script’,’https://www.google-analytics.com/analytics.js’,’ga’);
ga(’create’, 'UA-92187595-1′, 'auto’);
ga(’send’, 'pageview’);
