Superfoods – co to takiego i co możesz z nich dla siebie wyciągnąć

 

Cóż, moim zdaniem, jeśli chodzi o jedzenie, z jakiegoś powodu musiało zasłużyć na miano SUPER. Drogocenne właściwości superfoods są bowiem znane i doceniane bardzo często od wieków!

 

Określenie superfood przywędrowało do nas zza oceanu i produkty, których dotyczy również bywają egzotyczne – najpierw z mianem super żywności mogliśmy spotkać się w przypadku obco brzmiących nazw: chia, goji, quinoa, i tak dalej, z czasem jednak okazuje się, że w naszej rodzimej kuchni i w naszych ogródkach rosną dary natury równie, a nawet jeszcze bardziej drogocenne niż te z dalekich krajów. Kto bowiem odmówi prozdrowotnych właściwości polskiemu czosnkowi, żurawinie czy natce pietruszki? 

 

Według Wikipedii, super żywność to produkty nieprzetworzone o naturalnym pochodzeniu, które są bogate w składniki odżywcze działające prozdrowotnie.

 

 

Oj dużo, a wyciskać z nich można dosłownie i w przenośni 🙂 

 

 

Lista produktów zaliczanych do super żywności jest dość często aktualizowana, jest też naprawdę długa! Oto część z najpopularniejszych produktów, które mogą mieć korzystny wpływ na nasz organizm.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Superfoods zawierają też różnego rodzaju suplementy, po które ja sięgam dość ochoczo, po sprawdzeniu ich składu i właściwości. Takie produkty z zawartością drogocennych składników znajdziesz na przykład w ofercie firmy Natural Mojo – firmy, która tworzy fajne rzeczy z w głównej mierze naturalnych składników. Ja mam zestaw dla pięknej skóry, który zawiera:

 

 

To taki suplement, który pielęgnuje naszą skórę od środka. Zawiera aloes, pochrzyn, ekstrakt z jagód acai, witaminę E, kwas foliowy, czy biotynę. Między innymi! Piękno pochodzi od środka, a kapsułki Skin Beauty Daily Greens są prawdziwą bombą z drogocennymi składnikami.

 

 

 

W składzie ma jagody goji, pędy bambusa, granat. Jest idealny jako podwieczorek, gdy obiad był za duży i nie chcemy się już zapychać 🙂 Ma przyjemny, owocowy smak, a przyrządzamy go mieszając proszek z wodą. Ma tylko 28 kcal na porcję, więc możemy wypić go do dowolnego posiłku. Na koniec jako towarzysz suplementacji przychodzi najpyszniejsza herbata jaką piłam, o wymownej nazwie:

 

 

To wspaniała, liściasto-owocowa herbata, której skład to jabłko, słodkie liście jeżyn, papaja, trawa cytrynowa, hibiskus, łuski owoców dzikiej róży, jeżyny, skórka cytryny, olej cytrynowy, płatki róży, maliny i naturalny aromat. Smak tej herbaty, mówiłam o tym w ostatniej transmisji na żywo, przypomina mi żelki jakie jadłam jako dziecko, mówię Ci, pycha! Składy tych produktów są bardzo dobre, jestem w połowie opakowania tabletek i muszę przyznać, że rzeczywiście mimo zmiany pogody moja skóra jest w lepszej kondycji niż zazwyczaj. Natural Mojo mają bardzo fajną szatę graficzną swoich produktów, co mnie zawsze dodatkowo cieszy jako konsumentkę – wzrokowca.

 

Na hasło MAGDAM20 na stronie Natural Mojo możesz zrobić zakupy z 20% rabatem! Polecam Ci spróbować i przekonać się, jak fajne to produkty na własnej skórze 🙂

 

 

 

Przygotowałam dla Ciebie też kilka przepisów na pyszne i szybkie w przygotowaniu dania z wykorzystaniem super żywności.

 

Śniadanie – pasta z awokado i tuńczykiem

 

Ta pasta to nie jest coś, po zjedzeniu czego powiem: 'A, może być’ – mimo że nie jestem fanką awokado! Po śniadaniu z nią w roli głównej powiem – 'Ale pycha!’ – i będę żałowała, że nie zrobiłam porcji na dwa dni. Ha, żartuję! Z tych składników zrobiłam porcję na dwa dni 🙂

 

 

Składniki

 

– dojrzałe awokado
– puszka tuńczyka w wodzie lub sosie własnym
– pół czerwonej cebuli
– 3 łyżki kukurydzy konserwowej
– 1 łyżka koncentratu pomidorowego (ja dodałam zamiast niego z 3 łyżki domowego ketchupu z cukinii, w przepisie pominęłam też cebulę, bo w nim miałam jej już sporo)
– pół łyżeczki papryki wędzonej
– szczypta czosnku granulowanego
– spora szczypta soli
– spora szczypta pieprzu

 

Cebulę pokrój drobno, awokado też pokrój, tuńczyka i kukurydzę odsącz, wszystko wymieszaj razem, zjedz z pieczywem pełnoziarnistym. Gwarantuję, że będzie dobre, nawet jeśli NIENAWIDZISZ awokado!

 

 

Drugie śniadanie – zielony koktajl 

Składniki

 

– 300 g melona
– 3 garści jarmużu
– 1 banan
– 1 duże jabłko (ja dodałam 2 małe swojskie jabłka i 1 jabłkogruszkę)
– szklanka soku jabłkowego
– szklanka wody
– łyżka jagód goji

 

Wszystkie składniki, owoce po obraniu i podzieleniu na mniejsze cząstki, zblenduj do osiągnięcia konsystencji jaką lubisz. To prawdziwa petarda dla zdrowia!

 

 

Obiad 

 

Ponieważ lista superfoods jest naprawdę długa, poniżej wkleję Ci kilka moich przepisów z wykorzystaniem tych produktów, takich typowo obiadowych. Klikając w nazwę dania otworzy Ci się nowe okno z przepisem i zdjęciami 🙂

 

Aloo gobi z pieczonym łososiem

Zupa z dyni

Makaron z pietruszkowym pesto i grillowaną rzodkiewką

 

Przekąska – placuszki z dyni na słodko 

Składniki

 

– mus z połowy średniej dyni
– 100 g mąki
– 1 jajko
– 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia lub sody
– 1/2 łyżeczki cynamonu
– 2 łyżki cukru lub innego słodzidła
– do podania: dwie brzoskwinie, gruszki czy jabłka (do karmelizacji)
– 2 łyżki brązowego cukru

Wszystkie składniki oprócz dwóch ostatnich wymieszać 😉 Tadadadaaaam, takie to trudne! Mus z dyni zawsze robię hurtem, więc taka ze mnie cwaniara, że mam, a robię go tak, że kroję dynię na ósemki, wyrzucam pestki i to miękkie, układam skórą do dołu na papierze do pieczenia i piekę w 180-200 stopniach przez 25-40 minut, jak mi się ustawi 😉 Potem dynię blenduję i już. Polecam z całego serca dynie Hokkaido, to te niewielkie, intensywnie pomarańczowe, bo nie trzeba ich obierać ze skóry, która w naszej polskiej dyni olbrzymiej jest strasznie twarda i utrudnia obróbkę.

 

Wracając do placuszków, smażymy je na oleju (może być kokosowy, ale też inny, np. rzepakowy) do złotego koloru. Fajnie podać placuszki z dżemem lub na przykład karmelizowanymi owocami. Wybrane owoce kroimy, podsypujemy cukrem i dość często mieszając dusimy do pożądanego stopnia miękkości. Yummy!

 

Kolacja – fit wrapy z rukolą, łososiem i grillowaną cukinią

 

Co prawda oryginalnie robiłam je na obiad, ale na kolację nadadzą się równie dobrze, taką wiesz, na wypasie 🙂 To moje odkrycie tego lata, a smakiem tego połączenia zamierzam się cieszyć jak długo się da! Przepis znajdziesz tutaj.

 

 

Jeśli lubisz planować swoje posiłki, koniecznie też zobacz i pobierz moje plannery posiłków TUTAJ.

 

I jak, przekonałam Cię do super żywności? A może już od dawna korzystasz z jej dobrodziejstw? Co jest Twoim ulubionym super produktem?

 

*Wpis powstał w ramach współpracy z Natural Mojo